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老字号饮品 喝出夏天回想

发布时刻:2019-06-13 11:52:31 | 来历:人民日报 | 作者:

入夏以来,气温升高,不少老字号饮品再次成为人们消夏的“独爱”。老字号饮品不只有着清新的口感,更承载着夸姣的回想。面临剧烈的商场竞争,它们审时度势,在变与不变中探究打破,演绎着归于自己的品牌故事。

“‘砰’地开一瓶八王寺,喝上一大口,那叫个透心凉!”说起八王寺汽水,沈阳市民董璧华打开了话匣子。“果子蜜味、荔枝味、大白梨味,现在市面上的八王寺,价格亲民味儿还正。不过我最喜欢的仍是盐汽水,有种小时候的滋味。”

如果说每座城市都有自己一起的饮食风味,那么让沈阳人回想犹新的就有八王寺汽水的沁人甜美。而对西安人来说,这个滋味可能是冰峰汽水,对广州人来说,可能是王老吉凉茶……消夏消暑,饮品少不了。老字号饮品带来唇齿间的清新,也记录了一段段与夏天有关的夸姣时光。现在,许多老字号饮品经过据守与立异,不断开拓商场,让更多人同享这份清凉与惬意。

是挑选,也是习气

老字号饮料品牌各有各的魅力,经过年月的淘洗更显宝贵

黄昏时分,在北京作业的陕西“90后”小伙儿孙浩走进一家陕西风味餐厅。酸香鲜辣的凉皮,满口留香的肉夹馍,清冽爽口的冰峰汽水,“这便是咱们说的‘三秦套餐’,能在北京吃到家园的小吃,喝到家园的汽水,真好!”孙浩告知记者。

甜甜的橙子味、200毫升的玻璃瓶,和其他市面上五颜六色、造型各异的饮料产品比较,如同并不起眼。但是,冰峰汽水日销量一向保持在50万到70万瓶之间。

冰峰为啥一向热销?

孙浩说:“我觉得最重要的是它的橙子口味儿。吃着陕西的特征饮食,喝口冰峰,哇,真是解腻。”西安冰峰饮料有限责任公司总经理陈卫平告知记者,不少西安人反映,吃肉夹馍时喝其他饮料会越喝越渴,但喝冰峰却特别爽口。

冰峰汽水1953年诞生于西安市食物厂,2006年独立出来,成立了西安冰峰饮料有限责任公司。和它比较,王老吉算是老字号饮品界的“老大哥”了。从1828年在广州十三行街边第一家凉茶铺售卖的水碗凉茶,到1840年创造便利带着的凉茶粉、凉茶包,再到广州中药九厂的凉茶颗粒,直至时下最常见的盒装罐装凉茶,王老吉已走过了190年年月。

“唇舌生疮喝凉茶,咽喉胀痛喝凉茶,就连熬夜看球,夫妻争吵,街坊都会劝你喝碗凉茶。凉茶已经成为岭南文明的一部分。”广州王老吉大健康工业有限公司总经理翁少全说,老字号不只是人们的消费挑选,更是一种生活习气。

要据守,也要改动

要打好“情感牌”,新老产品互补才干更好传承

“有那么十来年,八王寺汽水如同一会儿‘人间蒸发’了。”董璧华说。他不了解的是,八王寺汽水重现的背面,是一段国产饮料品牌抵御国外品牌收买的奋斗史。

上世纪90年代初,国内的饮料商场逐步被外资品牌占有,两个国外可乐品牌一举收买了其时国内最著名的七大饮料品牌。“十年间好几个老字号品牌都被雪藏了。”辽宁省社科院副研究员王焯说。

经过艰苦的尽力,沈阳八王寺饮料有限公司董事长李秀实拿回了商标,保住了这一诞生于1920年的老品牌。“要想重振民族品牌,其时咱们以为应该首要定位在喝八王寺汽水长大的集体。咱们的做法便是‘打情感牌’。”李秀实说,八王寺饮品曾是东北三省最大的饮料生产厂之一,为了引发东北人的一起回想,业务员们带着产品走到人群中心,首要将打破口选在市郊和村庄,从一个个小商店开端推行。

关于“打情感牌”的战略,冰峰也深有体会。陈卫平说:“2003年,咱们测验过用塑料瓶替代玻璃瓶,没想到顾客并不认可,产品卖不出去,换回玻璃瓶后,销量又回来了。”

“冰峰一向坚持老产品带动新产品、新产品丰厚老产品的理念。”陈卫平说,经过了一番试错,冰峰除了保住瓶装橙味汽水这个标志性产品之外,还接连推出了易拉罐冰峰汽水、罐装酸梅汤饮料等,以习气当下愈加多元化的商场环境。

“老字号要据守,但不能老态龙钟。”翁少全以为,不论是茶包、茶颗粒仍是茶饮料,王老吉一直环绕凉茶这个中心产品做文章。尤其是上世纪90年代,面临国内饮料商场的新形势,王老吉创始盒装和罐装凉茶,将粗苦黑的中药颗粒变成现代化的清凉饮品。“传统的广东凉茶颗粒,一年卖两亿元;而现在作为饮料的王老吉凉茶,一年销售额打破200亿元。”

做产品,也做文明

发掘见识,立异营销,助推老字号走得更远

“说起饮料,并非只要是老品牌就能让人形象深入,名动静的老字号一定有其一起的见识,并与人们的消费习气严密相连。”李秀实说。和八王寺深耕东北商场相同,冰峰的立足点也是其地域特点。从西安人“从小就喝它”到“这个味儿很西安”,冰峰根植于当地文明的意图在其广告语中可见一斑。

而跟着互联网年代的到来,从当地走向全国比以往如同更简单。2012年,冰峰建立了传统途径与电子商务相结合的营销途径,微博、微信、微店等互联网途径也成为冰峰触达顾客的重要途径,推进品牌全国化战略。上一年,冰峰接连推出几组限量版产品,收到了杰出的商场反应。

老字号品牌也适应特性化、定制化的开展趋势。上一年冰峰与闻名手游协作,罐身喷绘定制,还供给定制版冰峰礼包,让不少游戏玩家心动不已。王老吉也把罐身与综艺、游戏、电影等年青人喜欢的IP进行结合,推出吉利罐、情绪罐、武侠罐等各种时髦包装;还能够一罐一码独自定制,在罐身上喷绘特性文字,赢得了年青顾客的喜欢。

不过,最令人们意外的是,王老吉近年测验回归线下实体店,重拾“凉茶铺”文明。在广州花城汇、银河又一城等地,古色古香又极富青春活力的现泡凉茶实体店“1828王老吉”接连开业,传统饮品品牌现身时髦的现调饮品商场,门前经常排起长队。

现在,王老吉已将打入欧美商场提上日程,为老字号饮品走出去蹚出一条路。“‘怕上火,喝王老吉’,外国人知道什么是上火吗?”翁少全说,很多人提出这样的疑问,但王老吉以为,他们推行的不只是unibet凉茶,而是以此为载体,推行unibet人的文明和生活方式,“无妨就从什么是‘怕上火’讲起。”

“咱们期望,unibet的老字号饮品也能像外国的可乐相同风行全球,让全国际都品尝到unibet的滋味。”翁少全说。

责任编辑:陈思

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